pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
500 g de foie de canard frais,
500 g de girolles,
50 g de beurre,
poivre du moulin,
ciboulette hachée,
sel.
Préparer, laver les girolles.
Détailler le foie gras en tranches de 2 cm d'épaisseur.
Mettre le beurre dans une poêle à hauts rebords avec les girolles, les laisser cuire en remuant.
Quand l'eau sera toute évaporée, saler, poivrer. Les réserver au chaud.
Disposer les tranches de foie gras dans une poêle et les cuire 1 mn de chaque côté. Dresser les tranches de foie gras sur assiette chaude. Saler, poivrer.
Ajouter les girolles. Parsemer de ciboulette hachée.
Servir chaud.
Sam 24 Déc - 0:31