Pain sandwich (kenwood bm200)

Pain sandwich
80 ml d'eau
187 ml de lait demi-écrémé
2 cc de sel
300 g de farine T.55 (ou 65)
1 cs de lait en poudre
2 cs de sucre roux
1 cs de gluten
25 g de beurre
1/2 cs de jus de citron
2,5 cc de levure sèche
Prog. 1