- 1 cuisse de dinde
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 oignons
- sel, poivre, basilic
- 1/2 tablette de bouillon de volaille délayée dans 10 cl d'eau
- 4 cuillerées à soupe de moutarde
Mettez la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
Salez, poivrez, puis couvrez-la des oignons hachés.
Dans un saladier, mettez la moutarde
Ajoutez en remuant doucement l'huile d'olive puis le vin blanc et le bouillon de volaille.
Salez, poivrez, rajoutez le basilic.
Versez le tout sur la cuisse de dinde.
Faites cuire à four chaudpendant 45 mn à 240° (th. 7/Cool
Baissez ensuite la température à 120 ° (th. 4) et remettez au four 40 mn environ.
Arrosez souvent du jus pendant la cuisson.
Dim 2 Oct - 21:02