SAuce tartare

QUANTITE : pour 4 dl environ
PREPARATION : 5 minutes

INGREDIENTS
1 jaune d'oeuf
1 cuil à café de moutarde
sel , poivre
2,5 dl d'huile
40 g de cornichons
20 g de capres
10 g de cerfeuil
10 g d'estragon
10 g de persil
20 g d'oignon



PREPARATION DE LA RECETTE Préparer une sauce mayonnaise. Hacher finement les ingrédients de la garniture. Les incorporer à la mayonnaise et mélanger.