Magret de canard fumé au foie gras

Pour 4 personnes
- 2 à 3 pommes (j'ai utilisé des granny)
- 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet)
- 150 g de foie gras
- 4 tranches de pain
- beurre


1/ Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper les pommes en lamelles comme pour une tarte. Faire revenir les pommes dans une poêle avec du beurre : les faire légèrement dorer : environ 5 minutes de chaque côté.

Magret de canard fumé au foie gras
2/ Préparer les 4 ramequins. Disposer une couche de lamelles de pomme, une couche de magret. Puis de nouveau des pommes et du magret et ainsi de suite.

3/ Mettre au four 5 minutes. Démouler sur une tranche de pain et recouvrir d'une tranche de foie gras.
Servir aussitôt.