Tartare de saumon

Pour 4 pers
250 g de filet de saumon -20 brins de ciboulette - 2 cc de moutarde - 10 cl d’huile d’olive -quelques gouttes de jus de citron - sel et poivre
Mettre dans un mixeur le saumon coupé en dés, la ciboulette, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixer le tout 15 à 20 secondes.Avec du pain toast grillé c’est extra pour le soir