(pour 8 friands) 250 calories par friand Pour 4 Prépa 15 mn Cuisson 15 Mn 230°C.(th.7-8) 5 P/Friand
1 pâte feuilletée 1 boite de saumon au naturel (425 gr.) 1 citron 1 oeuf dur 4 cuil. à soupe de mayonnaise allégée 1 cuil. à soupe d'aneth ciselé quelques brins d'aneth pour décorer un peu de farine pour étaler la pâte sel, poivre
Faites cuire l'oeuf à l'eau bouillante salée, 5 mn. après la reprise de l'ébullition. Passez-le sous l'eau froide. Attendez 10 mn. avant de l'écaler. Egouttez le saumon. Ciselez l'aneth. Ecalez l'oeuf dur et hachez-le.Préparez la farce: dans un saladier, écrasez le saumon à la fourchette et mélangez-le à la mayonnaise, ajoutez l'aneth et l'oeuf dur écrasé, salez et poivrez. Préchauffez le four à 230°C.(th.7-8). Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée au rouleau. Coupez la pâte en 8 carrés. Mettez le huitième de la farce au centre de la moitié en diagonale de chaque carré de pâte. Repliez en triangle et appuyez légèrement les bords pour souder le friand. Enfournez pendant 20 mn. Dressez les friands sur le plat de service et décorez de rondelles de citron et de brins d'aneth. Peut se déguster chaud ou froid
Dim 9 Oct - 18:46