Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes :
• 4 bars portion (350 – 400 g) • Estragon
• 2 citrons non traités • Ciboulette
• 200 ml de crème fraîche allégée • Cerfeuil
• 4 pommes de terre • Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Zestez finement votre citron. Mélangez dans un bol la crème fraîche, les herbes ciselées, le jus et les zestes de citron. Salez et poivrez.
Préparez 4 grands carrés de papier d’aluminium. Placez-y les bars. Répartissez la sauce dans les papillotes et fermez-les bien hermétiquement.
Mettez à cuire 10 à 15 mn puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 mn la peau du bar.
Jeu 15 Déc - 22:03